闖進“盤谷客棧”

一部《紅樓夢》道盡了人家辛酸事，而小說中的“劉姥姥”進“大觀園”的情景卻留在了我的記憶深處。今年初夏，我為了對武陵源特色客棧作些探究，除了走訪“觀山悅”外，又應朋友之邀來到了溪布街66號的“盤谷客棧”。

當我走進盤谷客棧時，那情景真以為是闖進了大觀園。客棧負責人姓彭，他與我相識很早，他十分熱情地向我介紹了客棧情況。他首先告知我的是這家客棧內(nèi)裝修是仿真明清風格的，其外觀則是翹檐飛角，而窗欞、窗花、石墻、翠竹盡顯古樸、典雅。一樓配有茶室與琴房，有人閑來撫上一曲，琴音裊裊讓人神思遐想了！

“盤谷客棧”擁有高級套房、雙人標間等68間客房，僅裝修與添置設備耗資達680萬元。自2012年6月18日開業(yè)以來，其入住率每天達80%。其中團隊入住占60%以上，網(wǎng)上訂房等20%，其他散客為20%，客源來自歐美、東南亞、臺灣等地區(qū)，僅臺灣客人入住客棧占境外客人的5%。團隊合作送客的主要是張家界西部國旅、親和力和長沙鐵旅等旅行社。就在我與客棧管理人員交談中，一位漂亮的女士走進客棧到前臺訂房，她很高興的對我說“把客人送到這家客棧入住，一般都會非常滿意！”她還告訴我說，她很早就認識我，她現(xiàn)在在政府機關供職。

“迎賓大鼓，攔門酒以及用歌聲歡送是客棧迎送客人的基本禮儀，我們要讓入住的客人感受到我們的熱情與友好！”負責管理客棧的彭先生如此說。觸摸那透著古樸氣息的木質家具與樓梯扶欄，穿行在珠簾與繡花窗巾裝飾的客房中，盤腿坐在北方大炕上品茶聊天。我似乎感受到了“大觀園”的豪華，便聯(lián)想到了臺灣著名作家、詩人余光中筆下的“懷念舊時光”，更加確切地體會到“民族的才是世界的”；不然，歐美客人為什么會喜歡這家客棧呢？

“湘小伍”獨有“家”味

“湘小伍”不是一個人，而是一購物企業(yè)品牌。不過，“湘小伍”牽涉到一個人，這個人叫朱萬璋。

5月中旬的一天，朱萬璋從市區(qū)趕到武陵源打電話請我吃中飯，他知道我到武陵源，他特意趕來與我見面的，他要讓我去參觀他的“湘小伍”哩！

關于朱萬璋，這個軍人出身的“帥小伙”，年僅30出頭，可他在張家界以網(wǎng)絡營銷而竄紅；而今又轉型做購物了，“湘小伍”是他從別人手中接過來的購物品牌。對于旅游購物，人們頗多爭議，主要是價格欺詐，假貨充斥，令人防不勝防！可朱萬璋是“初生牛犢不怕虎”，他硬著頭皮將“湘小伍”打理出另一番新景象了！

購物是一場革命，朱萬璋首先是對購物理念有了提升，他不屑于打價格戰(zhàn)，也不以次充好，對貨物的種類、品質、價格、包裝、服務、宣傳營銷以及購物場地的文化氛圍營造都是頗具匠心！瞧，走進武陵源天子街的“湘小伍”門店，那氣派就是不一樣喲！精致、精美與精品充斥了我的大腦，我對每一件商品都充滿了好奇心！朱萬璋拿出一個“葛根酥”點心小禮包，包裝盒上有鮮紅的色帶，它使我想起童年時見過的“糖食包”，那是用草紙包的餅干，外套紅紙條兒。朱萬璋告訴我這個禮包的包裝取自于“糖食包”的包裝而被我看出來了。

一邊購物，一邊品茶；我對“湘小伍”似乎也動了真情。朱萬璋的商標設計上有一個具有民族元素的人物頭像，他告訴我其創(chuàng)意的原型就是我！因為，朱萬璋覺得我身上具有土家族人特有的氣質！

土雞蛋、菌類、茶葉、工藝品等商品是中外游人喜愛的商品，而我更多的是品味出了“湘小伍”獨有“家”的文化味兒！

“山溝溝”的綠色夢想

“住在星級酒店，吃在農(nóng)家小院”，是時下許多人對生活的一種追求，住得舒服一些，吃得有味一些，還要綠色環(huán)保一些！

五月的一個下午，一位叫陳莉的青年女子開車到青和錦江酒店大門口，她是專程接我去“山溝溝”品嘗土家美食大餐的。早幾天，我從一些資料上了解到“山溝溝”，又被人邀請去吃飯，我對這個農(nóng)家樂的風味餐館的印象是相當不錯的。

而為了更加了解“山溝溝”，便打了電話給業(yè)務聯(lián)系人陳經(jīng)理，沒想到第一次通話了解一些情況時，陳經(jīng)理知道我的名字后即對我說：“我認識您，因為我在許多酒店工作過，在張家界做旅游不可能不認識您呀！”她的話讓我聽得心中有些洋洋得意了！我聽多了這樣的話，姑且認為是旅游職業(yè)經(jīng)理人對我的一種習慣性恭維罷了！然而，當我與陳經(jīng)理接觸后才知道她不是一般的職業(yè)經(jīng)理，而是“山溝溝”名副其實的“老板娘”！她與丈夫共同創(chuàng)業(yè)建立了“山溝溝”農(nóng)家樂餐館，她是湘潭人，早在90年代來到武陵源“打工”結識了武陵源一位土家“阿哥”，并喜結連理。陳莉說她愛武陵源的山水人，也愛上了當?shù)仫嬍澄幕ｋS著旅游業(yè)不斷發(fā)展，她們夫婦便不斷挖掘土家美食與農(nóng)耕文化，將農(nóng)林牧結合起來做上了餐飲生意。

土菜土味土方法，他們請了一些農(nóng)婦上山扯野菜，而發(fā)展農(nóng)家養(yǎng)雞養(yǎng)豬以及種蔬菜；由于原生態(tài)的菜品原料加上傳統(tǒng)的做工使“山溝溝”名聲越來越響！就連著名歌唱家宋祖英等名人大腕兒也會到“山溝溝”用餐哩！

三個人，三個火鍋，還有許多配菜。陳莉讓“大師傅”特地為我烹制了一桌好菜，其中就有一個“干鍋斑鳩”，那可是上等野味哩！因為，當?shù)赜芯涿裰V叫“飛斑走兔”，看來，這“山溝溝”還真有些絕活呀！

再到“山溝溝”，我似乎明白了一對農(nóng)民夫婦的綠色夢想會不斷實現(xiàn)的！