近日，一家名為“平壤店”的朝鮮餐廳正在緊鑼密鼓的開業(yè)籌備中，作為進駐張家界的首家朝鮮餐廳，餐廳力求帶給張家界市民以及世界各地的游客最純正的朝鮮味道。同時，也將為中朝兩國旅游和飲食文化的交流起到一定的積極作用。

　　餐廳位于市區(qū)官黎坪緯地酒店二層，可同時容納120人用餐，有大廳有包廂。餐廳共有管理者、廚師以及服務(wù)人員24名，均來自朝鮮。進入餐廳，整潔明亮，身著朝鮮傳統(tǒng)盛裝的漂亮年輕的服務(wù)人員整齊列隊，用朝鮮口音的漢語對顧客說著“歡迎、您好”！用餐大廳中還有架子鼓、電子琴等設(shè)備，客人用餐時，剛才還在微笑服務(wù)的服務(wù)人員立馬變身熱情、專業(yè)的演員，為眾人帶來朝鮮風(fēng)格的歌舞，濃郁的異國風(fēng)情彌漫每個人的心間。
　　餐廳領(lǐng)班曾在朝鮮平壤旅游大學(xué)學(xué)習(xí)漢語專業(yè)，能用普通話溝通，其他大部分人還只會“歡迎、謝謝”等簡單的漢語。據(jù)領(lǐng)班介紹，目前所有的服務(wù)人員都在學(xué)習(xí)漢語，以便與顧客更好的交流。

　　餐廳推出的都為純正朝鮮菜，為了保證原汁原味，餐廳所有調(diào)料以及酒水、飲料均來自朝鮮。在外面吃飯，很多人頭疼不知道點什么菜，在這里點菜變得很簡單，首先必點的是朝鮮五大名菜：平壤冷面、綠豆餅、辣白菜、大同江梭魚、人參雞粥，五道菜風(fēng)味各異。這里特別推薦，朝鮮的食品以辣為一大特色，且常多“冷辣”。最為代表的是辣白菜，紅艷、辛香，保持了原有的水分，吃起來辛辣卻不苦澀，非常爽口。辣菜中還有一道經(jīng)典菜就是五花肉辣白菜湯，菜湯中有著五花肉、土豆、辣白菜等多種菜料，菜湯香辣爽口，解膩開胃，還有醒酒的功效，若是把湯拌著米飯吃，特別爽口，估計再想減肥的人都能一次吃個三兩碗。  
  正宗朝鮮美食要配正宗朝鮮美酒，在這里一定不能錯過朝鮮人參酒。朝鮮人參酒歷史悠久，酒中泡著正宗優(yōu)質(zhì)高麗人參，酒精度30%。喝人參酒有增強身體免疫力，改善食欲和睡眠，增強性功能降低血糖、抗毒、抗癌等多種保健作用，有益身心。
　　據(jù)悉，餐廳前期的大部分準(zhǔn)備工作已完成，預(yù)計本月15號對外試營業(yè)。如果你想在張家界嘗到正宗的朝鮮風(fēng)味，就去“平壤店”。

(周志強、丁云娟）