郎打瞌睡姐來?yè)u；

　　看到鮮花你不采，

　　前世得的瞌睡癆。

　　——桑植民歌

　　竹溪有一則流傳很廣的笑話：竹溪一后生出外當(dāng)兵幾年，退伍時(shí)帶回一口南腔北調(diào)，寨里人聽不慣，常背地里指指戳戳地議論。其父心里很窩火，卻沒機(jī)會(huì)發(fā)作。一天，父子倆下地做農(nóng)活，路過一片蕎麥地，兒子指著正開花的蕎麥問父親：“那紅桿桿綠葉葉開白花的，是啥玩意兒？”父親氣不打一處來，抄起肩上扛的家伙朝兒子打去。兒子猝不及防，倒在蕎地里，抱著腦袋大叫：“蕎地里打死人啦！”笑話歸笑話，后生倒也道出了蕎麥的主要特征。

　　蕎麥?zhǔn)且荒晟荼局参?，也是一種普通的糧食作物。蕎麥在我國(guó)有著悠久的種植歷史，兩千多年前的漢墓里出土的實(shí)物就有蕎麥。它按品種分為甜蕎和苦蕎，按播種季節(jié)分為春蕎、伏蕎和秋蕎。蕎麥耐寒耐貧瘠，生育期短，抗逆性強(qiáng)，不用除草，不用施肥，不用殺蟲，一年中可多次播種多次收獲。竹溪的蕎麥大多是秋蕎且品種為苦蕎。平時(shí)，它默默無聞，要么種在巖殼地，要么長(zhǎng)在野山里。關(guān)鍵時(shí)刻，它又充當(dāng)起救災(zāi)備荒作物的角色。竹溪“五旱三澇兩平年”，夏秋季節(jié)，不是洪澇災(zāi)害頻繁，就是久旱不雨田地龜裂，禾苗缺水枯死或水沖沙壓，農(nóng)民的辛苦化為泡影。這時(shí)候，上面就派干部下村進(jìn)寨，組織動(dòng)員農(nóng)民抗災(zāi)自救，自救的主要辦法就是栽番薯種秋蕎。“疏麻大豆已前輩，蕎麥晚菘初后生?！?P>　　蕎麥出苗早，生長(zhǎng)快，從種到收只要兩三個(gè)月。蕎麥站在秋天的山坡上田野里，枝枝相扶，葉葉露翠，為略顯單調(diào)的秋天增添了亮色。一片片綠油油的蕎麥地，枝搖葉擺，隨風(fēng)起伏，如波如濤。每株蕎麥能開出一兩千朵雪白雪白的花。這花，一朵朵看，細(xì)小瘦弱，不嬌艷，不誘人，可連成一片，卻不聲不響地透出繁盛燦爛來。

　　夜晚，蕎麥花是月光的情人。在月光朗照下，蕎麥花潔白無瑕，滿鋪似雪，朦朧凄迷，楚楚動(dòng)人。白居易有詩(shī)曰：“獨(dú)出前門望野田，月明蕎麥花如雪?！弊骷阴U爾吉.原野在《蕎麥花與月光花》里有這樣的描述：“它們迸放繁密的白花，花瓣密得把地皮都遮住了。在白花花的大月亮地里，就是一場(chǎng)大雪。”“月色細(xì)膩柔美，地上的坑坑洼洼無不承受到這種白面似的撫摩。當(dāng)然月亮不會(huì)無故出竅，倘若在地上有情人，必是蕎麥花無疑。蕎麥花在傾瀉的月光下，微仰著臉，翕張口唇，感泣而無力言說?！薄澳欠N樸實(shí)的村婦氣，在月下凈去，宛如城里美人了?！惫湃嗽谟^察蕎麥與物候的關(guān)系時(shí)，北宋陳師道在《后山叢談》里也有這樣的記載：“中秋陰暗，天下如一。蕎麥得月而秀。中秋無月，則蕎麥不實(shí)?！痹乱共粌H讓蕎麥花冷艷嫵媚，而且關(guān)系到蕎麥的秕實(shí)豐歉。

　　白天，蕎麥花和蜂蝶做著露水夫妻。天高氣爽，秋陽(yáng)融融，蕎麥花開得清醇簇密，芳香沁人?！笆w花冉冉蜜脾香”，它用縹緲的甜香招蜂引蝶，毫無遮掩地在天地里歡娛做愛，授精繁衍。蕎麥花泌蜜豐富，中午為最，也是蜜蜂蝴蝶采蜜授粉的最佳時(shí)節(jié)。蕎麥花繁而實(shí)少，要更多結(jié)實(shí)，只得依靠蜂蝶作幫手，憑脈脈花香招惹它們也就不足為奇。

　　蕎麥本身是丹青高手，顏色搭配得自然協(xié)調(diào)，順眉順眼，天衣無縫：綠綠的葉，紅紅的莖，白白的花，黑黑的實(shí)，黃黃的根。我們常說五顏六色，蕎麥身上真是五色紛呈。蕎麥就是一幅畫，就是一首詩(shī)。上網(wǎng)隨便搜索了一下，發(fā)現(xiàn)從古至今，有很多人都惦記著蕎麥。陸游曾詠道：“病去身輕試杖藜，滿村蕎麥正離離?！薄昂L(fēng)蕭蕭凋櫸柳，暖日暉暉秀蕎麥。”“城南城北如鋪雪，原野家家種蕎麥?！标懹问呛芟矚g蕎麥的，他有不少詩(shī)作都留下了蕎麥的影子。溫庭筠有詩(shī)云：“日暮飛鴉集，滿山蕎麥花。”以傍晚時(shí)分滿山潔白的蕎麥花寫環(huán)境的清幽寧?kù)o。我很欣賞明代鎦松的詩(shī)：“順應(yīng)門外斜陽(yáng)里，蕎麥花開似故鄉(xiāng)。”借蕎麥花表達(dá)思鄉(xiāng)之情。

　　蕎麥的籽實(shí)是不太規(guī)則的三棱形。竹溪有個(gè)關(guān)于蕎麥籽實(shí)形狀的傳說：很久以前，蕎麥和麥子是兩兄弟，樣子都是橢圓形的，而且非常要好。后來受人挑唆，兩兄弟翻了臉。有一天，兩兄弟狹路相逢，說著吵著，竟動(dòng)手打起架來了。麥子把蕎麥打了三瓦片，蕎麥把麥子肚子砍了一刀，兩兄弟都留下了傷疤，從此，蕎麥變成了三棱形，麥子身上留下了一條縫。

　　蕎麥低賤易種，不需過多經(jīng)管。隨手撒下幾把種子，不多久，會(huì)有或多或少的收獲，但一般都不高產(chǎn)，一畝能收幾十斤就已不錯(cuò)了。大集體時(shí)代，隊(duì)里也會(huì)在瘦坡爛地遠(yuǎn)山野嶺種上一些蕎麥。蕎麥?zhǔn)谴旨Z，交公糧不要，賣余糧不收。隊(duì)里就把蕎麥分給社員作口糧，去殼后磨粉磨漿，做蕎面糊蕎粑粑吃。有孩子久吃生厭，看到蕎麥做的飯食就摔碗發(fā)脾氣，大人也不急，邊撿摔在地上的飯碗邊斥罵：叫花子還嫌蕎面糊，餓死你！蕎麥幫助竹溪人填飽了肚子，挨過了一個(gè)個(gè)艱難的日子。

　　小時(shí)候，母親用家織布給我縫制了一個(gè)枕套，里面的填充物就是蕎麥殼。淡淡的蕎麥味，久而不弱，清而不濁，散而不走，枕著睡覺，死沉死沉，雷打不醒。

　　蕎粑粑有一種植物的清苦氣，回味綿長(zhǎng)。竹溪有很多與蕎粑粑有關(guān)的舊俗。一是用蕎粑粑敬土地神。陽(yáng)春三月，地氣上升，百花盛開，各種冬眠動(dòng)物也逐漸蘇醒出動(dòng)，里面不乏有毒的動(dòng)物，如毒蛇蜈蚣之類。而小孩又天生好奇好動(dòng)，喜歡招惹這些動(dòng)物，經(jīng)常有小孩被蜈蚣蜇了毒蛇咬了的事情發(fā)生。大人便想出一個(gè)辦法，用蕎粑粑去敬土地神，祈求土地神的保佑。敬了土地神，五毒就被堵在洞內(nèi)出不來了。蕎粑粑好吃不好看，竹溪人怕褻瀆了土地神，便一邊敬祀一邊解釋：蕎粑粑敬土地，此地只有此貨。請(qǐng)求土地神寬恕諒解。也真怪，用蕎粑粑敬了土地神后，寨子里的小孩一年平安無事。一是用蕎粑粑安魂。活蹦亂跳的小孩，突然莫名其妙的發(fā)燒了，大人就會(huì)無端地懷疑小孩的魂被什么怪物勾去了。傍晚時(shí)分，大人就會(huì)到橋頭或野地里喊魂，一邊喊魂一邊把魂往家里引，勾去的魂就隨著大人的喊聲回來了，孩子的燒也退了。靈魂靈魂，人是有魂的，但魂是什么東西，誰(shuí)也說不清，令人費(fèi)解。為了防止小孩的魂被鬼怪勾去，每年的農(nóng)歷三月三，大人就讓小孩吃蕎粑粑，說是吃了蕎粑粑就能穩(wěn)住人的魂，不至于被鬼怪勾了去。

　　在物質(zhì)、精神生活迅速豐富的今天，過去窮怕餓怕的人們，卻越來越熱衷追求享受，原有的生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好都在悄然改變?？旃?jié)奏的社會(huì)生活，激烈競(jìng)爭(zhēng)的工作壓力，對(duì)活在當(dāng)下的人們身心健康造成了嚴(yán)重的威脅，很多人長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，患上了現(xiàn)代文明病。面對(duì)這種現(xiàn)狀，大家都在努力尋找一種既有藥物的功效，又沒有藥物副作用的食品。“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！比藗兘K于找到了苦蕎麥這種理想的食品?？嗍w麥?zhǔn)乘幫?，是谷類作物中唯一集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身的作物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首，且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，兼具養(yǎng)生、保健、食療三重功效，對(duì)現(xiàn)代文明病、中老年心腦血管疾病均有預(yù)防和治療功能。這還了得！于是，土里土氣的蕎麥，實(shí)現(xiàn)了華麗蝶變，成為現(xiàn)代文明人的新寵。人們開發(fā)了很多與蕎麥有關(guān)的食品和用品，苦蕎茶、蕎麥面、苦蕎酒、蕎麥片、蕎粑粑、蕎麥枕頭等，都是城里人的搶手貨。城市里的好多家庭都改喝苦蕎茶了，酒店、洗腳城都在為顧客提供苦蕎茶。賣蕎粑粑的店子開了一家又一家，還時(shí)常斷檔缺貨。

　　城邊有家農(nóng)家飯莊，除家常菜可口外，莊主還每天準(zhǔn)備了很多鄉(xiāng)下來的蕎粑粑，安排人切成薄片，放在木炭火上烤得二面焦黃，放上幾碟土蜂蜜，供候餐的顧客用烤焦的蕎粑粑蘸著蜂蜜吃。蕎粑粑和土蜂蜜的噴香味道馥郁而來。顧客也許事后記不住吃的飯菜喝的酒，卻忘不了那蕎粑粑土蜂蜜。飯莊每天食客盈門，好多人莫不是沖著蕎粑粑土蜂蜜而來。

　　不知竹溪人能不能抓住機(jī)遇，把那“紅桿桿綠葉葉開白花”的蕎麥種出一點(diǎn)規(guī)模和氣勢(shì)來。我是由衷希望著的。（完）

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