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      溪布老街倡“裸烹”&amp;nbsp;只為“吃貨”更放心
      2016年12月15日 來源:m.seteriecordani.com 編輯:鄧道理 已被瀏覽:

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      溪布老街倡“裸烹” 只為“吃貨”更放心

       

      “堅決不用非食品、有害的添加劑……從現(xiàn)在做起,以自身做起,我們踐行裸烹理念,創(chuàng)造綠色、低碳、健康的飲食環(huán)境。”11月19日,張家界市武陵源區(qū)溪布老街,火宮殿、新芙蓉兩家美食企業(yè)廚師向廣大消費者鄭重宣誓。

       在當(dāng)天的“裸烹”活動中,溪布老街非遺文化傳承人還現(xiàn)場展演了土家打溜子、山歌等民俗節(jié)目助興,火宮殿、新芙蓉兩家美食店廚師及區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)中小企業(yè)商會代表先后在“裸烹”墻上簽名,并在武陵源城區(qū)舉行巡游,共同呼吁為“吃貨”烹制放心菜肴,讓大家品味 “看得見的健康”,找回“天然的味道”。

       “為食客烹制安全的美味,是我們的天職,是職業(yè)的操守?!毕祭辖重撠?zé)人介紹,裸烹是指廚師在烹飪過程中不使用非天然、不安全的添加劑,而改用天然食材、調(diào)味品制作色、香、味俱全且營養(yǎng)健康的菜肴。早在2012年12月份,全國101家餐飲界知名企業(yè)在北京共同發(fā)表了“裸烹”宣言。火宮殿和新芙蓉作為近兩年入駐武陵源溪布老街的知名美食企業(yè),倡導(dǎo)“裸烹”,就是為了加強行業(yè)自律,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保海內(nèi)外游客和當(dāng)?shù)厥忻瘛吧嗉馍系陌踩薄?/P>

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